Kuir

Kuir a pour objectif de rendre accessible à tous les bienfaits de la cuisson basse température et améliorer la façon de cuisiner pour préserver les nutriments ainsi que les saveurs dans les assiettes.

KuIR est un un couvercle chauffant par infrarouge permettant de réaliser une cuisson basse température, en dessous de 100°C.

Il faut compter aujourd’hui pour l’achat d’un appareil de cuisson basse température entre une centaine d’euros (cuiseurs vapeur…) ; et jusqu’à mille euros pour certains appareils (omnicuiseur…).

KuIR a l’avantage d’être peu encombrant et peut ainsi s’intégrer parfaitement dans une nouvelle cuisine, à un prix en dessous d’un cuiseur vapeur.

LA technologie et le modèle économique sont les objectifs à court terme.